Niciodata nu m-au impresionat fursecurile americane, astfel ca nu le-am acordat nicio atentie pana in urma cu vreo 2 ani cand am primit cadou o carte axata pe cookies dulci si sarate. La momentul respectiv am rasfoit-o cu interes, caci era mica, in franceza, frumos redactata si avea imagini ademenitoare. Un moment de interes si gata. Am lasat cartea sa se relaxeze in biblioteca timp de 2 ani pana cand am zis sa-i acord o sansa si sa pun in practica povestile de acolo.
Se afișează postările cu eticheta la cuptor. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta la cuptor. Afișați toate postările
Cookies cu ciocolată
11 februarie 2013
|
Niciun comentariu
Niciodata nu m-au impresionat fursecurile americane, astfel ca nu le-am acordat nicio atentie pana in urma cu vreo 2 ani cand am primit cadou o carte axata pe cookies dulci si sarate. La momentul respectiv am rasfoit-o cu interes, caci era mica, in franceza, frumos redactata si avea imagini ademenitoare. Un moment de interes si gata. Am lasat cartea sa se relaxeze in biblioteca timp de 2 ani pana cand am zis sa-i acord o sansa si sa pun in practica povestile de acolo.
Rulouri cu pui
26 octombrie 2011
|
2 comentarii
Va mai amintiti de rulourile cu puisor de care va pomeneam acum cateva zile ? Da sau nu, nu mai conteaza acum. Iata-le!
Sunt super, super delicioase!!! Nu ma credeti? Testati-le :D
Singura lor problema e ca nu conteaza cate faci, intotdeauna vor fi insuficiente. Desi de cele mai multe ori le gatim seara, deja a 2a zi ne trezim cu doar cateva bucati in tava (pt ca bineinteles a avut cine "sa aiba grija de ele":D).
Le incadrez si pe ele in categoria "aperitive de mare succes".
Sunt super, super delicioase!!! Nu ma credeti? Testati-le :D
Singura lor problema e ca nu conteaza cate faci, intotdeauna vor fi insuficiente. Desi de cele mai multe ori le gatim seara, deja a 2a zi ne trezim cu doar cateva bucati in tava (pt ca bineinteles a avut cine "sa aiba grija de ele":D).
Le incadrez si pe ele in categoria "aperitive de mare succes".
Placinta cu feta si praz
24 octombrie 2011
|
2 comentarii
A venit, a venit toamna! Si odata cu ea si oaspetii :D
Da, saptamana trecuta am avut oaspeti in casa, asa ca era cazul sa pregatim ceva bun. Nu am mai facut fajita, asa cum obisnuiam anul trecut, ci am zis ca e momentul pentru o mica diversificare: musaca de cartofi cu carne de vita, placinta cu feta si praz si niste rulouri cu puisor delicioase :P Pana la urma, un nou an, un nou trend, nu?
Ideea e urmatoarea: placinta asta cu branza si praz iese ATAT de buna, incat inchipuiti-va ca am preparat-o de 2 ori in aceeasi saptamana (avantaj burtica, avantaj fotografii finale la care am reusit sa prind lumina mai buna).
Minunatia a aparut la noi in bucatarie in vremea in care am descoperit foile de baclava si de yufka din magazinele turcesti din Bruxelles. Prima data le-am facut cu mere, dupa care intr-o zi m-am trezit ca aveam mult praz in frigider si m-am intrebat... ups, eu cum scap de asta? Si uite asa am combinat eu crema mea de branza cu prazul in exces si a iesit ceva bun de tot.
Mini quiche cu mere
27 septembrie 2011
|
4 comentarii
Hola amigos! Eram cat pe ce sa va anunt ca am revenit pe baricade pentru a participa la acest concurs. Din pacate, am interpretat prost ora limita si nu mai pot participa :(
Bai si ma pregatisem din greu: m-am trezit super devreme ca sa ajung devreme la serviciu ca apoi ... Da, ati ghicit, sa plec devreme acasa, am inchiriat chiar si o farfurie de la serviciu ca sa o folosesc pentru poza principala, am pregatit minunatia si am facut poze in viteza ca sa mai prind si eu nitica lumina naturala.
Dar tot entuziasmul s-a naruit cand Ionut m-a anuntat ca 12pm inseamna 12 la pranz si nu 12 noaptea (ooooops).
Se mai intampla si oricum sunt sigura ca or sa mai fie concursuri la care sigur o sa fiu mai atenta la deadline.
Pana la urma daca ideea de concurs m-a indemnat sa scriu iar aici, inseamna ca am castigat concursul cu mine insami (caci in ultima vreme nu am prea mai avut vointa sa scriu pe blog).
Sa depasim asadar nota trista a naratiunii mele si sa va arat minunatie de desert pe care as fi vrut sa-l postez de vreo cateva saptamani.
In ultima vreme am tot preparat quiche-uri sarate, dar intr-o zi aveam chef de un desert cu mere (asa decisese cosul cu fructe din dotare).
Pe principiul: "stii un quiche, stii orice quiche" am combinat manevrele de la quiche sarat cu a mea cultura generala legata de deserturi cu mere sarat si iata ce a iesit :D
SURPRIZA: termenul real e 12AM. Ma duc repede sa ma inscriu!!!!!!!!!!
Pasteis de Nata
1 mai 2011
|
Niciun comentariu
Astazi va invit sa aruncam un ochi in patiseria portugheza. Am descoperit aceste delicioase tarte portugheze intr-o duminica plina de soare in patiseria portugheza care se afla chiar langa noi. A fost dragoste la prima gustare :D si am decis ca trebuie neaparat sa le fac si eu.
Cu toate ca suntem vecini cu portughezii de ceva timp, am indraznit destul de tarziu sa facem cunostinta (noroc cu colegii de la olandeza). Cine stie cate comori mai sunt ascunse in jurul nostru!
Asadar, daca va aflati prin Bruxelles puteti vizita patiseria Garcia , unde e musai sa incercati o Pasteis de Nata sau o Bifanas! Patiseria are si zona de cafe, iar atmosfera este foarte, foarte primitoare.
Dar sa revenim la tartele noastre. Combinatia dintre fragezimea crocanta (oximoron?) a aluatului foietaj si pufosenia cremei de ou este dementiala.
Daca vreti sa va rasfatati si voi cu ele, iata ce trebuie sa faceti:
Pulpa de miel in aluat de sare
28 aprilie 2011
|
Niciun comentariu
A venit momentul pentru piesa de rezistenta a lunii aprilie. Acum ca stim sa preparam aluatul de sare, haideti sa vedem concret cum si la ce il putem folosi.
Pentru mine reteta asta a adus 2 noutati:
1. a fost prima oara cand am gatit carne de miel.
2. am pregatit pentru prima data carne in aluat la cuptor.
In opinia mea, reteta are un nivel minim de dificultate (cel mai dificil e sa scoti osul, proces care necesita un pic de rabdare :D), asa ca sper sa o incercati cat mai curand. Rezultatul este surprizator! Desi nu folosim nici un sos, carnea iese frageda si suculenta.
Nu va uitati la numarul aparent mare de pasi. Mie imi place sa foto-documentez cat mai mult procedura de preparare si din cauza aceasta pasii de preparare nu-s o unitate de masura potrivita pentru nivelul de dificultate al retetei.
Dar gata cu vorbaria. Sa trecem la fapte!
Pentru mine reteta asta a adus 2 noutati:
1. a fost prima oara cand am gatit carne de miel.
2. am pregatit pentru prima data carne in aluat la cuptor.
In opinia mea, reteta are un nivel minim de dificultate (cel mai dificil e sa scoti osul, proces care necesita un pic de rabdare :D), asa ca sper sa o incercati cat mai curand. Rezultatul este surprizator! Desi nu folosim nici un sos, carnea iese frageda si suculenta.
Nu va uitati la numarul aparent mare de pasi. Mie imi place sa foto-documentez cat mai mult procedura de preparare si din cauza aceasta pasii de preparare nu-s o unitate de masura potrivita pentru nivelul de dificultate al retetei.
Dar gata cu vorbaria. Sa trecem la fapte!
Penne a la grecque
30 ianuarie 2011
|
Niciun comentariu
O reteta ce implica 3 nationalitati: prima data de paste, a doua data de branza si a treia data de bucatar :D Am cautat in dictionar ce inseamna a la grecque si se pare ca se refera la combinatia de ulei de masline si lamaie. Nu prea e cazul aici, dar eu cred ca merita si branza feta denumirea asta :P Si merge destul de bine in combinatie cu paste.
Aluat de choux
13 ianuarie 2011
|
Niciun comentariu
Aluatul de choux poate fi folosit pentru pregatirea gogoselelor pentru choux a la creme, eclere, profiterol. Eu va propun sa mergeti mai departe si sa-l folositi si pentru preparate sarate, intrucat cantitatea de zahar poate trece neobservabila.
Cozonac (transilvanean)
27 decembrie 2010
|
2 comentarii
In carte sunt prezentate mai multe retete de cozonac asa ca a trebuit sa aleg una. M-am decis asupra cozonacului transilvanean :) Aluatul este delicios si sunt foarte multumita de el, insa cu umplutura de nuci am probleme, asa ca o va prezint o versiune usor modificata.
Reteta pentru aluat nu este mot-a-mot pentru ca eu am folosit drojdie uscata si in consecinta a trebuit sa mai schimb ordinea de adaugare a unor ingrediente.
Dar mai bine sa lasam vorba si sa trecem la treaba.
Pateuri cu ciuperci
15 decembrie 2010
|
2 comentarii
Daca am preparat mai devreme umplutura de ciuperci , acum trebuie sa o si folosim la ceva, nu? Cu alte cuvinte... sa umplem ceva :) Si uite asa ajungem sa preparam aceste pateuri delicioase.
Musaca de vinete
30 noiembrie 2010
|
2 comentarii
Aceasta este cea de-a 2a revelatie culinara a anului 2010 pentru mine :) Am implementat reteta de aici si rezultatul a iesit delicios!!! Sincera sa fiu, nu-i dadeam mari sanse la capitolul gust, insa aveam niste vinete de care trebuia neaparat "sa scap", asa ca am trecut la atac. Prima data am folosit vinete prajite, insa acum am decis sa incerc sa folosesc vinete coapte caci sanatos e mai gustos, nu?
Lasagna rolls
25 noiembrie 2010
|
Niciun comentariu
Continuam si azi seria retetelor pe baza de sos ragu . Si aceste rulouri sunt un soi de improvizatie. De fapt, as putea spune mai degraba ca am transformat o lasagna sub forma de straturi intr-una sub forma de rulouri. Iar asta din cauza ca nu aveam la dispozitie o tava mai mare in acel moment. V-am zis eu ca nevoia este mama invataturii, nu?
In plus, rulourile sunt mai practice in momentul servirii, iar in opinia mea si gustul este mai bun.
Macaroane cu carne
24 noiembrie 2010
|
Niciun comentariu
Promiteam in postul anterior retete pentru preparate pe baza de sos ragu asa ca iata-ma la treaba. Incepem cu macaroane cu carne. Reteta aceasta este o improvizatie adaptata la ingredientele pe care le-am gasit in bucatarie. Nu am verificat inca daca este ca la carte si prefer sa mentin suspansul in continuare :D Insa chiar daca le-am preparat sau nu ca la carte, pot sa va asigur ca sunt delicioase.
Pui cu cartofi la cuptor
13 septembrie 2010
|
Niciun comentariu
Aceasta reteta intra cu succes in categoriile rapid, delicios si sanatos. E musai sa fie incercata.
Broccoli gratinat
31 august 2010
|
Un comentariu
Din seria experimentelor culinare, avem reteta de broccoli gratinat. Am numit-o experiment culinar pentru ca a fost prima data cand am preparat broccoli. Desi nu as spune despre mine ca sunt o fana a legumelor, rezultatul retetei asteia mi-a placut foarte mult asa ca o s-o mai repet.
Mini-chifle pizza
6 iulie 2010
|
5 comentarii
Cele mai interesante retete se descopera atunci cand nu ai prea multe ingrediente la dispozitie sau incerci sa te limitezi strict la ce ai prin dulapuri / frigider. Asa am ajuns eu sa dau peste reteta de pizza sub forma de chifle. Imi place foarte mult ideea aceasta si cred ca e ideala pentru o excursie ca alternativa la clasicul sandwich.
Legume la cuptor cu branza Brie
24 iunie 2010
|
2 comentarii
Dupa cum povesteam anterior totul a inceput de la branza Brie. Aceasta este prima reteta cu ajutorul careia am sperat sa scap de branza Brie. Rezultatul este delicios.
Din nefericire, nu am fotografii pentru toti pasii urmati, dar promit sa ma revansez data viitoare cand voi pregati din nou legumele la cuptor cu Brie.
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)




