Mozzatine

Mozzatina-i o gustare,

Buna pentru vremea cu soare.

Se prepara chiar usor

Si arata uimitor!

Rosia te ispiteste,

Mozzarella iti zambeste

Iar maslina iti sopteste:

Scalda-ne-n ulei d-olive,

Sa ne transformam in dive.

***

Mozzatinele sunt un aperitiv perfect pentru orice ocazie - fie ca vrei sa te rasfeti acasa, fie ca trebuie sa pregatesti ceva rapid pentru o petrecere sau un picnic, fie ca-i iarna, fie ca-i vara.

Noi le-am pregatit pentru prima data anul acesta pentru masa de Paste si ne-au placut mult. Atat de mult ca le-am nascocit si un nume, unul care sa fie usor de tinut minte. 

Le-am zis mozzatine - MOZZArela, Tomate si maslINE :)

Citeste mai departe...

Pin It Now!

Bento #43

O dimineata luminoasa intr-o cutie delicioasa!

INGREDIENTE
- 1/4 morcov
- 1/4 ardei gras rosu
- 1 sandwich mic si consistent (bagheta + unt + jambon + branza + salata)
- 1 para

Pin It Now!

Placinta cu feta si praz

A venit, a venit toamna! Si odata cu ea si oaspetii :D
Da, saptamana trecuta am avut oaspeti in casa, asa ca era cazul sa pregatim ceva bun. Nu am mai facut fajita, asa cum obisnuiam anul trecut, ci am zis ca e momentul pentru o mica diversificare: musaca de cartofi cu carne de vita, placinta cu feta si praz si niste rulouri cu puisor delicioase :P Pana la urma, un nou an, un nou trend, nu?

Ideea e urmatoarea: placinta asta cu branza si praz iese ATAT de buna, incat inchipuiti-va ca am preparat-o de 2 ori in aceeasi saptamana (avantaj burtica, avantaj fotografii finale la care am reusit sa prind lumina mai buna).

Minunatia a aparut la noi in bucatarie in vremea in care am descoperit foile de baclava si de yufka din magazinele turcesti din Bruxelles. Prima data le-am facut cu mere, dupa care intr-o zi m-am trezit ca aveam mult praz in frigider si m-am intrebat... ups, eu cum scap de asta? Si uite asa am combinat eu crema mea de branza cu prazul in exces si a iesit ceva bun de tot.

Citeste mai departe...

Pin It Now!

Salata mediteraneana

In ultima vreme am inceput sa mananc mai des salate. Habar n-am de ce. Posibil sa fie din cauza ca vad mereu rafturile pline de diverse tipuri de legume si implicit de salate la supermarket. In plus, mi se pare foarte tare sa mananci un bol mare si plin de mancare (si anume de salata) fara sa te simti ca un bolovan la final, ci din contra, usurel ca un fulgusor :P Yummi, yummi, yummi! E suficient sa ma gandesc si mi se face pofta instant :)

Citeste mai departe...

Pin It Now!

Penne a la grecque

O reteta ce implica 3 nationalitati: prima data de paste, a doua data de branza si a treia data de bucatar :D Am cautat in dictionar ce inseamna a la grecque si se pare ca se refera la combinatia de ulei de masline si lamaie. Nu prea e cazul aici, dar eu cred ca merita si branza feta denumirea asta :P Si merge destul de bine in combinatie cu paste.

Citeste mai departe...

Pin It Now!

Crema de branza cu ardei gras

Aceasta reteta are la baza reteta de crema de branza postata anterior si evidentiaza foarte bine minunatiile culinare pe care le puteti obtine pornind de la un simplu preparat de baza. Este ideala pentru aperitive din 2 puncte de vedere: aspect + gust delicios :)

Citeste mai departe...

Pin It Now!

Crema de branza

Aceasta reteta este o improvizatie proprie, desi nu ma indoiesc ca poate fi gasita intr-o carte de bucate existenta. Ideea mi-a venit atunci cand am vazut consistenta untoasa a branzei Feta. Practic, aceasta branza poate fi intinsa direct pe paine daca o scoateti cu max.30 minute inainte de a o consuma.

Citeste mai departe...

Pin It Now!

Legume la cuptor cu branza Brie

Dupa cum povesteam anterior totul a inceput de la branza Brie. Aceasta este prima reteta cu ajutorul careia am sperat sa scap de branza Brie. Rezultatul este delicios.

Din nefericire, nu am fotografii pentru toti pasii urmati, dar promit sa ma revansez data viitoare cand voi pregati din nou legumele la cuptor cu Brie.

Citeste mai departe...

Pin It Now!