Îngheţată de vanilie

2 septembrie 2013 | Niciun comentariu

Îngheţata când e bună,
Simţi că vine de pe lună.
Te surprinde-ncetişor,
Cu-al său iz de lăptişor
Încrustat în cremă fină
Îmbrăcată-n vanilină.

Aţi încercat vreodată sa preparați înghețată acasă? Noi da!

Experimentele noastre au început acum vreo 2 ani. Totul a pornit de la un târg de carte la care am dat peste o carte bestiala dedicata în exclusivitate subiectului ÎNGHEȚATĂ.

Ionuț a fost atât de cucerit de ea, încât a decis pe loc ca specializarea lui din bucătărie sa fie în... înghețată.
La momentul respectiv, singura problemă era faptul că totul se întâmpla iarna, aşa că am avut de așteptat ceva timp până la venirea verii.

Vara a venit, Ionuț s-a ținut de cuvânt, s-a transformat în maestru îngheţătar ai, hocus-pocus, a preparat cea mai delicioasă înghețată de ciocolată pe care am mâncat-o vreodată. Da, da, mai delicioasa chiar și decât cea de la gelateriile faimoase din oras. Si atunci am decretat - cea mai delicioasa înghețată e cea preparata acasă. Există o singură condiţie esențială: sa respecți întocmai ingredientele rețetei.


Despre cumpărarea uleiurilor și unturilor vegetale folosite în cosmetică şi nu numai (răspuns pentru Kiki)

25 august 2013 | 4 comentarii
Una din cititoarele blogului m-a intrebat daca am sugestii sau informatii cu privire la cumpararea uleiurilor naturale. Cum raspunsul meu a iesit destul de lung, m-am gandit sa iau exemplu de la Carmen si sa-l public mai degraba intr-un articol separat, decat ca si raspuns la comentariu.

Cred ca informatia este mai vizibila asa si ar putea fi utila si altora care se lovesc de aceeasi problema atunci cand incearca un produs nou: de unde sa cumpar, in cine sa am incredere, care produs e mai bun, unde gasesc pretul cel mai bun, etc.


Mozzatine

21 iulie 2013 | 10 comentarii

Mozzatina-i o gustare,
Buna pentru vremea cu soare.
Se prepara chiar usor
Si arata uimitor!

Rosia te ispiteste,
Mozzarella iti zambeste
Iar maslina iti sopteste:
Scalda-ne-n ulei d-olive,
Sa ne transformam in dive.

***
Mozzatinele sunt un aperitiv perfect pentru orice ocazie - fie ca vrei sa te rasfeti acasa, fie ca trebuie sa pregatesti ceva rapid pentru o petrecere sau un picnic, fie ca-i iarna, fie ca-i vara.

Noi le-am pregatit pentru prima data anul acesta pentru masa de Paste si ne-au placut mult. Atat de mult ca le-am nascocit si un nume, unul care sa fie usor de tinut minte. 

Le-am zis mozzatine - MOZZArela, Tomate si maslINE :)


Hai la studiu

9 iulie 2013 | 4 comentarii
Vise
Cum ar fi sa poti participa la cursurile unei universitati prestigioase aflate la celalalt capat al lumii sau poate chiar si mai aproape din confortul propriei case? 

Cum ar fi sa inveti de la profesori exceptionali care au pregatit generatii de studenti, studenti care acum au devenit profesionistii ce schimba lumea ?

Uite asa, fara sa dai examen, fara sa-ti iei bilet de avion, fara sa te muti pe alt continent, in alta tara sau in alt oras, fara ca varsta sau pregatirea ta anterioara sa-ti conditioneze accesul. 

Sa fii tu cel care decide la ce cursuri sa aplici si sa alegi singur nivelul de implicare - pasiv (sa asisti la cursuri), sau activ (sa rezolvi teme, sa dai examene, sa evaluezi). 
Dar mai ales sa fii in competitie cu tine insuti si atat (nu cu vecinul, nu cu colegii de scoala sau cu cei de serviciu, nici cu rudele). Competitia cu tine insuti este cel mai productiv si benefic tip de competitie.


Cum a fost la Festivalul Japonez

1 mai 2013 | Un comentariu

A fost foarte frumos! Mai frumos decat ma asteptam.

Din fericire, vremea se arata a fi buna (nu dadea semne de ploaie), asa ca am pornit-o de dimineata catre Leuven.  Pentru cei care cunosc cat de cat orasul,  festivalul s-a tinut in piateta din spatele Bibliotecii Centrale din Leuven si intr-una din cladirile adiacente.

Cand am sosit, locul era deja destul de aglomerat. Cu toate astea atmosfera era linistita si relaxata, ca la o petrecere cu prieteni bun. Nici nu aveam cum sa fie altfel cu atatea zambete venite din partea organizatorilor japonezi si nu numai.


Festival Japonez in Belgia

25 aprilie 2013 | Niciun comentariu

Mesajul acesta se adreseaza cu precadere celor care locuiesc sau se afla in vizita pe 28 aprilie in Belgia. 

In timp ce investigam lista de evenimente organizate de Ambasada Japoniei in Belgia, am dat peste Japan Actually - un eveniment menit sa promoveze cultura gastronomica japoneza.
Descrierea si programul mi s-au parut foarte interesante, asa ca m-am gandit sa va anunt rapid si pe voi. Evenimentul se organizeaza la Leuven, incepe la ora 10, se incheie la ora 18, iar intrarea costa 10EUR.


O cutie năzdrăvană

16 aprilie 2013 | 2 comentarii


Imi place sa indoi hartie, uneori chiar si sa o tai. Si apoi sa o metamorfozez. Imi place foarte mult! Mult de tot! Nu e de mirare ca filmuletul de mai sus m-a cucerit pe loc, nu? Am zis ca e musai sa-l impartasesc cu voi pentru ca ideea prezentata ofera un posibil raspuns la intrebarea "de unde cumparam cutii bento?". In cazul acesta raspunsul ar fi: nu le cumparam, ci ni le facem singuri ☺.

Pentru toti cei aflati in cautarea de cutii bento, designerii  Ilias Markolefas and Nathalia Martinez Saavedra au venit cu o solutie facila care sa rezolve problema - FLIP FOOD, o cutie kirigami ce poate fi realizata chiar acasa in 2 timpi si 3 indoiri din minunatul material numit HARTIE. 
Cu o bucata de hartie/carton si un cutter se pot face minuni. Si asta o demonstreaza filmuletul de mai sus. 

Va propun sa urmarim cu atentie pasii de executie si sa trecem la fapte. Eu o sa incerc tiparul saptamana aceasta si o sa revin  cu detalii despre rezultat :)  

Spor la indoit!


PS: frumoasa si fascinanta imi pare lumea designului de produs.


Dreamcake cu mure a la MyNewRoots

31 martie 2013 | Niciun comentariu


Pe MyNewRoots am descoperit-o anul trecut. Si pe a sa prajitura de vis la fel. Arata atat de divin, incat am trecut rapid la treaba: am cumparat ce era de cumparat si am metamorfozat ingredientele intr-una din cele mai delicioase prajituri gustate vreodata, urmand cu atentie, entuziasm si emotii instructiunile de pe MyNewRoots.


Tiramisu

17 martie 2013 | 2 comentarii

Un desert impresionant de fin si DELICIOS ce l-am descoperit anul trecut pe blogul Cadeaux Sucres, blog pe care va recomand cu caldura sa-l vizitati - va fi dragoste la prima vedere, va asigur.
Daca aveti nevoie de un desert rafinat cu care sa va impresionati familia, prietenii sau chiar pe voi insiva (:P) incercati acest tiramisu.


Porcuşor cu legume pe pat de mămăliguţă

12 martie 2013 | Niciun comentariu

De anul trecut imi tot propun sa va povestesc despre acest preparat fantastic de delicios. L-am zamislit rapid, ghidata fiind de inspiratie, pofta si foame ☺
L-am repetat de cateva ori de atunci, fara sa apuc sa-i fac poze insa. In weekend mi-am facut planuri mari sa-l fac vedeta. Timpul si foame mi-au jucat feste si mi-au decalat un pic planul. Pana ieri, cand nu m-am lasat pana nu am gatit bunatatea din imaginea de mai sus.

Asadar, stimati gurmanzi, dati-mi voie sa va prezint reteta "Porcusor cu legume pe pat de mamaliguta" din colectia iarna-primavara. Si zic iarna-primavara pentru ca incepand de ieri dimineata suntem atacati incontinuu de fulgi de zapada mici si agitati :D


Bento #43

23 februarie 2013 | Niciun comentariu

O dimineata luminoasa intr-o cutie delicioasa!

INGREDIENTE
- 1/4 morcov
- 1/4 ardei gras rosu
- 1 sandwich mic si consistent (bagheta + unt + jambon + branza + salata)
- 1 para


Cremă coco-mango

14 februarie 2013 | 4 comentarii

"O lingurita, va rog! Si-un coco-mango!"

Crema coco-mango este un desert fin, cremos si racoritor, perfect pentru zilele calduroase de vara. Si natural! Si mai mult ca sigur sanatos!
Eu l-am descoperit iarna (alt cadou, o noua carte ☺), dar nu-i bai, merge si pe aceste zile racoroase, daca nu aveti probleme cu gatul :D


Ciorba de vacuta

12 februarie 2013 | 8 comentarii

O reteta clasica si delicioasa. Modul de preparare este asemanator cu cel al ciorbei de pui, gustul e diferit, dar totusi la fel de yummiiiii :D

Precizare importanta: e musai sa folositi carne de vita cu os. Oasele sunt cele care dau gust, asa ca nu le neglijati cand vine vorba de orice ciorba cu carne.
  • daca sunteti in Romania puteti cauta piept de vita cu os (sper sa nu gresesc)
  • daca locuiti pe taramuri francofone uitati-va dupa"boeuf a bouillir avec os" sau "bouilli avec os"


Cookies cu ciocolată

11 februarie 2013 | Niciun comentariu
Era o vreme in care toata lumea pregatea cookies. Cum deschideai un blog culinar, pac dadeai peste un cookie cu ciocolata, cu nuci, cu ovaz sau eu mai stiu cu ce alta aroma.  Acum moda acestor fursecuri  americane a trecut si momentan pare sa fi fost inlocuita de cupcakes.

Niciodata nu m-au impresionat fursecurile americane, astfel ca nu le-am acordat nicio atentie pana in urma cu vreo 2 ani cand am primit cadou o carte axata pe cookies dulci si sarate. La momentul respectiv am rasfoit-o cu interes, caci era mica, in franceza, frumos redactata si avea imagini ademenitoare. Un moment de interes si gata. Am lasat cartea sa se relaxeze in biblioteca timp de 2 ani pana cand  am zis sa-i acord o sansa si sa pun in practica povestile de acolo.


Bento #42

29 ianuarie 2013 | Niciun comentariu

4 portii mititele intr-o singura cutie. O alta cutie!

Cum nu reuseam sa potrivesc formele astea cu 5 colturi in niciun fel in cutia mea alba si rotunda, a trebuit sa gasesc o alternativa. Am scotocit un pic dulapurile din bucatarie si am dat peste o cutie goala de ciocolata cu dimensiuni perfecte pentru ce-mi trebuia mie.Iupiiii!!!

Am tapetat-o frumusel cu folie de aluminiu (ca s-o protejez de eventuale pete de mancare) si am asezat portioarele una cate una (stelutele sunt forme de briose, din silicon). Imi place mult cum a iesit!

Winter Smoothie

23 ianuarie 2013 | 2 comentarii

Cand au fructele exotice cel mai bun gust? Iarna! (chiar daca le putem gasi in supermarket in orice anotimp). Asadar, haideti sa vedem ce cocktail de vitamine ne ofera cu generozitate anotimpul alb.


Bento #41

Niciun comentariu


Sa incepem anul cu o urare si cu un nou bento ☺

***

Noul an sa va aduca
Sanatate multa, multa.
Si noroc, si bucurie,
Ambele din plin sa fie!

***

Bento #41 a fost nascocit intr-o frumoasa zi de iulie si contine urmatoarele:

  • 1 portie mare de placinta sarata cu iaurt
  • 1/2 castravete
  • un pumn mic de masline
  • o pruna uriasa  (care s-a dovedit a fi cam acra)
  • 1/4 lamaie - pentru apa cu lamaie pe parcursul zilei :D

Ca si verdict pot spune ca a fost asa s-asa - prune uriase n-am mai cumparat de atunci, placinta sarata cu iaurt nu a fost la fel de  impresionanta ca placinta dulce cu iaurt dupa a carei reteta ma inspirasem. Restul a fost super delicios!